الطعمة الغنية بالبوتاسيوم
البوتاسيوم في الأطعمة
يحتاج الأشخاص 3500 – 4700 ملغم من البوتاسيوم في اليوم, ولكن مع الفشل الكلى يفضل تقليل كمية البوتاسيوم في الأطعمة الى 2000 ملغم.
– إضافة الخضار أو الفاكهة التى تحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم الى الأطعمة يحتاج نقع أو غلي الخضار مع تغيير الماء لبضعة ساعات قبل تناولها
– لا تشرب العصائر المعلبة ولا تتناول طعام يحتوي على مرق دجاج أو لحم
| الأطعمة التي يمكن تناولها
أقل من 300 ملغم |
الأطعمة التي يجب تجنبها
أكثر 300 ملغم |
| الحليب ومشتقاته | |
| – حليب اللوز الغير محلى
– الأجبان بأنواعها واللبنة |
– الزبدة – الحليب بالكاكاو – الروب واللبن
– حليب الصويا ، الحليب قليل أو خالي الدسم |
| اللحوم، الدجاج والأسماك | |
| – اللحوم البقر والغنم بأنواعها، الدجاج بأنواعه، الأسماك والروبيان أقل من 85 غرام | – الأسماك والروبيان، اللحم، الدجاج
– الصدفيات بأنواعها |
| المكسرات | |
| – زبدة الفول السوداني (2 ملعقة) | – تجنب كافة أنواع المسكرات |
| الحبوب الخبز | |
| – الرز، المعكرونة، السباغتي
– الخبز الأبيض – خبز الشعير, القمح الكامل والجاودر (2 شريحة) |
– الغرانولا، الشوفان
– الجريش والهريس – الكينوا |
| الخضار | |
| – الهليون (6 حبات)
– الملفوف الأبيض – الجزر والكرفس – الخيار – الباذنجان – الأنديف – الخس – البصل والفجل والثوم – الزهرة – الذرة (2/1 كوب)، الفطر الأبيض (2/1 كوب) |
– السبانخ والكرنب والورقيات الخضراء
– البطاطا والبطاطا الجلوة – السلق – المشروم – البالميتو – صلصة الطماطم – عصير الخضار – الأرضي شوكي ، الملفوف الصيني – الشمندر, البروكلي – القرع، البامية – الكوسى والجزر |
| الفاكهة | |
| – التفاح وعصير التفاح
– أنواع التوت والتوت البري والفراولة – الكرز – العنب، الليمون – المنغا (كوب واحد) – والاناناس – الرقي (البطيخ الأحمر) كوب واحد – العرموط أو الخوخ (حبة صغيرة)
|
– الفواكه المجففة بأنواعها والتمر
– الأفوكادو – الموز والشمام (أو البطيخ الأصفر) – الكيوي، الغريب فروت – البرتقال والأفندي والنكتارين – العرموط، الخوخ (الدراق)، والكوجة |
| البقوليات | |
| الفاصوليا الخضراء (كوب) | – العدس، الحمص، الفول‘ الفاصوليا الحمراء أو البيضاء والبازيلا والترمس |
– إذا تناولت أطعمة المنخفضة بالبوتاسيوم فيجب أن تكون بكميات معتدلة
عن الكاتب
